Els millors olis del món competiran a Cocentaina
L'AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants de Cocentaina tindrà lloc del 29 al 31 de gener.
És la cinquena edició de l'AOVE Fòrum Internacional, que més enllà del concurs internacional, és també unes jornades tècniques amb molta informació actual. Enguany se celebren entre setmana i s'ha incorporat un concurs per a l'alumnat de restauració.
Cocentaina torna a ser l'epicentre de tot el relacionat amb l'oli d'oliva amb l'AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants. Una trobada que s'ha consolidat en estos últims anys i on s'ofereix, durant tres dies, conferències, tastos, tallers i un concurs internacional.
Enguany se celebrarà tot entre setmana, del 29 al 31 de gener. El primer dia s'inaugurarà el Túnel de l'Oli, on estan representats tots els olis participants en el concurs, a més de decoració relacionada com bonsais d'olivera.
Hi haurà conferències sobre l'anàlisi sensorial en els tastos, la presència de la dona en el model cooperatiu, la dieta mediterrània, o els mites i veritats sobre l'AOVE. També hi ha activitats dedicades al públic infantil com un tast adaptat, i enguany també s'ha comptat amb l'alumnat de restauració del CIP FP Batoi, que participaran en un concurs de cuina amb oli. També tindrem taules redones relacionades amb el turisme i l'esport, i un curs de tast d'oli.
I el plat fort és el concurs internacional, amb tres premis als millors olis; i dos premis especials: un al millor oli ecològic i altre al millor oli valencià.
Tot conclourà amb una demostració de cuina a càrrec del xef Dani García Peinado on s'utilitzaran els olis premiats i es podrà tastar el resultat.
Ací pots descarregar-te la programació completa.
