El III AOVE Fòrum Internacional se celebra aquests dies en Cocentaina amb ponents de primera línia
El lliurament dels premis AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants de Cocentaina tancarà aquesta edició amb el reconeixement als millors AOVES de la temporada i un showcooking en viu.
L'objectiu és consolidar i transmetre el coneixement als olivicultors. Es parlarà de salut, mediambient, gastronomia, cultura i economia.
Aquest 15 de desembre arranca el III AOVE Fòrum Internacional, les jornades sobre l’olivar que en aquesta ocasió se celebra a la Comunitat Valenciana. Del 15 al 17 de desembre, les sessions cientificotècniques abordaran el sector oleícola des de diferents vessants: economia, qualitat, salut, medi ambient, cultura i gastronomia. Per a això, es compta amb un equip de ponents de reconegut prestigi a nivell nacional i internacional.
L'objectiu d'aquesta iniciativa que es consolida en la seua tercera edició, és transmetre coneixement als olivicultors i persones interessades en el mon de l’oli per la sostenibilitat i la qualitat de l'olivar, tenint com a pilars bàsics l'economia, el medi ambient, la salut, la cultura i la gastronomia.
El lliurament dels premis AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants de Cocentaina tancarà aquesta edició amb el reconeixement als millors AOVES de la temporada i un showcooking en viu. A més, es comptarà amb una zona expositiva o túnel d'olis on els assistents podran catar els AOVEs presentats al concurs.
Segons destaca Rafael Montava, president de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, “volem rebre als primers AOVEs de la campanya com bé es mereixen, premiant l'esforç de les persones del camp i de les almàsseres que el fan possible, com una clara aposta per la qualitat i la diferenciació d'un aliment de per si mateix, cultural, patrimonial i saludable”.