La Mancomunitat presenta ‘AgroAlcoiàComtat’, que permet consumir productes de proximitat adquirits directament al productor

La Mancomunitat de l’Alcoià i el Comtat ha presentat al Foro de Gastronomia Sostenible el projecte ‘AgroAlcoiàComtat’. Aquesta iniciativa que permet als usuaris consumir productes de proximitat adquirits directament al productor.

El Foro on va ser presentat es va celebrar a Dènia i va estar organitzada per la Càtedra de Responsabilitat Social de la Generalitat Valenciana en la Universitat d’Alacant amb la col·laboració de l’Ajuntament de Dénia i el Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia (Gasterra).

Amb el tema ‘Territori, identitat gastronòmica i sostenibilitat’, l’agent d’ocupació i desenvolupament sostenible de la Mancomunitat, Inmaculada Sancho, va destacar que “tenim molts productors amb projectes molt bonics i molt interessants, als quals volem donar-los visibilitat”, alhora que va descriure el portal d’AgroAlcoiàComtat com “un aparador per a que la gent conega els nostres productes de quilòmetre 0”.

Com funciona AgroAlcoiàComtat

Es tracta d’una web amb una àmplia varietat de productes que van des d’hortalisses, passant per oli i mel, fins a cerveses artesanals. Els productors de les comarques de l’Alcoià i el Comtat troben en aquesta web una oportunitat gratuïta per a evitar intermediaris i arribar al consumidor amb un producte fresc i proper, de tal manera que es redueix l’impacte mediambiental amb una producció sostenible.

La iniciativa fomenta l’economia local que sona suport als xicotets productors. Per altra banda, la web es complementa amb un apartat amb receptes típiques de la zona, com ara els bunyols de carabassa o l’arrop i tallaetes, que poden servir d’inspiració i difusió de la cuina local.