La reconeguda xef, Susi Diaz, també cuina amb 'terró' de Xixona
Amb torró es poden cuinar receptes dolces o salades.
"És una llàstima que limitem el seu consum sols en Nadal". La xef d'Elx, Susi Diaz, ha mostrat totes les bondats i possibilitats del 'terró' de Xixona en un showcooking a l'IES Xixona. Díaz és l'ambaixadora d'aquesta edició de la Fira del Nadal de Xixona, que es trasllada al format virtual.
feriadenavidad.es és el lloc on es pot comprar i donar suport al sector torroner de Xixona. En el showcooking a l'IES Xixona, Susi Diaz ha cuinat dos plats ben diferents amb l'element comú del 'terró'.
El primer dels plats que ha cuinat ha sigut un foie amb torró de Xixona i ametla, una sort de bombó de fetge d'ànec i torró de Xixona amb tocs de pebre, sal i pols de bolets. La segona proposta de Susi Díaz per a cuinar amb torró ha sigut una ‘crema gelada de torró de Xixona amb terra de Nadal’, una combinació freda equilibrada i perfecta composta per quallada natural sense sucre i torró.
L'alcaldessa de Xixona, Isabel López, que ha estat present durant el showcooking al costat de la regidora d'Educació, María Teresa Carbonell i el regidor de Turisme, Eduardo Ferrer. López ha afirmat que “malgrat la situació actual, donem principi a la nostra Fira de Nadal virtual, perquè tenim clar que ningú vol quedar-se sense els nostres torrons i la resta de productes típics que tant agraden”.