Les micro vinyes de La Muntanya, projecte educatiu i opció de futur
Les nostres comarques tenen moltes xicotetes explotacions agràries, bàsicament familiars, però que poden suposar una opció de futur per a un treballador. Això si, cal conéixer la terra, el treball i com fer un producte amb valor i únic, que puga competir amb els altres de grans superfícies. És un dels objectius del Celler la Muntanya, i així li ho ha mostrat al secretari autonòmic de medi ambient Julià Álvaro, convidant-lo a la verema de la micro vinya que tenen a l'IES Serra Mariola de Muro.
El secretari autonòmic de Medi Ambient, Julià Álvaro, ha acompanyat els estudiants de l'IES Serra Mariola de Muro en l'últim moment de verema del raïm Monastrell, en la micro vinya que tenen plantada a l'institut. És l'últim pas de tot un projecte educatiu, ja que els alumnes han aprés el valor de treballar la terra, l'esforç que suposa, però també les recompenses que dóna. Pots vore uan galeria de fotos ací.
Els estudiants encara no ho veuen com una possible opció de futur, i ells mateixos reconeixen que "els agrada, però hi ha coses que ens agraden més". Però el projecte de treballar una micro vinya en els instituts és molt valorada pel secretari autonòmic de Medi Ambient, Julià Álvaro, qui creu que "la visió de què és una cosa antiga, s'ha de passar pàgina. Perquè la societat està en un moviment molt accelerat i no crec que siga una qüestió de passat i antiga, sinó una qüestió de futur. Els joves vénen d'un discurs dominant, on això de treballar la terra quedava com l'última alternativa. Però hi ha altres sectors, com la cuina, que abans es consideraven secundàries però ara es demostra que donen per a primera possibilitat. I sobretot, perquè les alternatives, diguem, tranquil·les i segures que suposadament donava el mercat de treball, s'està veient que no són ni tan tranquil·les ni tan segures. Fins i tot, en el cas que et donen una eixida laboral, moltes vegades són amb condicions precàries que de vegades voregen l'explotació del treballador. Per tant, que tingues la possibilitat en el teu poble, en el teu ambient, en contacte amb la natura, unes possibilitats de viure, de treballar, de tindre el control de la teua vida, crec que és una iniciativa que no s'ha de perdre de vista".
El Celler de la Muntanya té tres micro vinyes en instituts de la comarca. A més de l'IES Serra Mariola de Muro, també hi ha a l'Andreu Sempere d'Alcoi i al Manuel Broseta de Banyeres. Juan Cascant, director del Celler, explica que "és important l'educació, i que la gent jove entenga cal treballar d'una manera qualificada els productes de la nostra terra. Perquè la competència davant les grans empreses és molt gran i no podem arribar. La competència final es lliga a un tema de preus, i s'ha de posar damunt la taula el concepte de valor".
També el regidor de medi ambient de Muro, Eli Pérez, valora molt positivament aquest projecte educatiu que "potser per a alguns no siga el seu model econòmic de futur, però ajuda als xavals a valorar les característiques de la nostra comarca, on hi ha moltes xicotetes explotacions, bàsicament familiars".
Falconeria contra l'excés de conills
Un dels altres projectes que té en marxa el Celler i que han mostrat al secretari autonòmic Julià Álvaro és utilitzar la falconeria com a solució per a la plaga de conills que els afecta. Juan Cascant ha explicat que "hi ha un desequilibri molt gran. En temps de sequera els animals busquen on menjar i beure, i s'abasteixen de les xicotetes produccions. Estem buscant una solució equilibrada i mediambiental, i la falconeria pot ajudar". Així, li han fet al secretari autonòmic de Medi Ambient una demostració de com utilitzar la falconeria, i en principi posaran el projecte en marxa la pròxima primavera, quan els conills es mengen els brots verds.