L’oli Marsala guanya el II AOVE Fòrum Internacional de la Fira de Cocentaina
Durant l'acte d’entrega, la cuinera Cristina Manzanares del restaurant “Nou Raspa” ha oferit un showcooking on ha preparat en directe sis receptes amb cadascun dels olis guanyadors
El certamen ha incrementat en un 20% les mostres que s'han presentat. El jurat ha destacat la qualitat de tots els olis verge extra. S'ha produït un empat en la categoria Monovarietat, amb la cooperativa de Moixent en Grossal i Varona la Vella en Picual com a guanyadors.En la categoria Cupatge el reconeixement ha sigut per a MGOO Almàssera. I de nou, el millor oli ecològic també amb empat té dos guanyadors, Ecotravadell i Azienda Agrícola Masseli.
El II AOVE Fòrum Internacional de la Fira de Cocentaina 2021 ha permès un any més donar a conèixer el potencial dels diferents olis d’oliva verge extra que es fan al territori del Comtat, entre altres.
Aquesta segona edició ha comptat amb un increment del 20% de mostres presentades a concurs, de diferents procedències tant a nivell nacional com internacional, una quantitat que reforça una vegada més la bona resposta del sector davant aquesta proposta.
El jurat ha destacat la diversitat de qualitats i de productes presentats. La magnífica qualitat de les mostres presentades ha generat un empat en dos de les quatre categories del concurs.
L’oli Marsala ha sigut el guanyador com a categoria Absolut en la varietat Alfafarenca. El jurat ha destacat la seua intensitat de frutado intens on destaquen l'herba, la fulla d'olivera i la carxofa entre altres descriptors, sens dubte un oli que destaca pel seu equilibri, harmonia i complexitat.
En la categoria Monovarietal s'ha produït un empat i hi ha dos guanyadors, la cooperativa de Moixent en Grossal i Varona la Vella en Picual. En la categoria Cupatge el reconeixement ha sigut per a MGOO Almàssera. I de nou, el millor oli ecològic també amb empat té dos guanyadors, Ecotravadell i Azienda Agrícola Masseli.
El representant de la Federació “Cooperatives Agroalimentaries Comunitat Valenciana” (FECOAV), Vicent Insa, el director general de Desenvolupament Rural, David Torres el conseller d'Economia Sostenible, Rafael Climent i la alcaldessa de Cocentaina, Mireia Estepa han fet lliurament dels guardons i han felicitat els premiats.
Durant l'acte d’entrega, la cuinera Cristina Manzanares del restaurant “Nou Raspa” ha oferit un showcooking on ha preparat en directe sis receptes amb cadascun dels olis guanyadors i productes senzills, de proximitat i de temporada com la carxofa, el formatge fresc o la ceba.